食品安全工作是学校的一项基础性和保障性工作，为进一步拧紧学校食品安全管理弦，郑州市第一〇六高级中学明确李明德书记为安全责任第一责任人，范卫斌副校长总务处作为直接负责人和处室，从思想上高度重视，时刻紧绷校园食品安全这根弦，切实增强食品安全的紧迫感和责任感，集体研究，统一部署、细化工作步骤、分工要求、督导形式和内容等，切实覆好职，尽好责，规范学校食堂管理 筑牢食品安全防线。
一、招投标引进两家餐饮企业
1.公开透明：学校通过招投标的方式，公开、公平、公正地引进两家餐饮企业入驻校园，这不仅保证了餐饮服务的多样性和竞争力，还使得餐饮质量有了更严格的监管标准。
2.专业管理：引进的餐饮企业需具备丰富的餐饮管理经验和专业的餐饮服务团队，能够为学生提供营养均衡、口味多样的餐食。
1.协同合作：两家餐饮企业与学校总务处共同制定餐饮服务管理制度，确保各项规定符合食品安全标准和学校实际需求。
2.细化流程：管理制度涵盖食材采购、储存、加工、售卖、废弃物处理等各个环节，确保每一道流程都有章可循，有规可依。
1.专人负责：学校总务处指派专人负责监督餐饮服务的落实情况，确保各项管理制度得到有效执行。
2.定期检查：监督人员将定期对餐饮企业的服务质量和食品安全进行检查，发现问题及时整改，确保餐饮服务始终保持在高标准水平。
1.源头追溯：学校对餐饮企业采购的食材进行渠道跟踪，确保食材来源可靠，质量上乘。
2.严格筛选：对供应商进行严格的筛选和评估，确保食材符合食品安全标准，无农药残留、无添加剂等有害物质。
1.留样制度：餐饮企业需对每餐次的食品进行留样，以便在出现食品安全问题时进行追溯和检测。
2.化验检查：学校将定期对留样食品进行化验检查，确保食品质量符合国家标准和学校要求。
1.全面检查：学校对燃气、水质和环境卫生进行定期检查化验，确保餐饮企业的设施设备和环境卫生符合安全标准。
1.建立家校联合监督机制：学校应成立由家长代表、学校领导和相关部门负责人组成的食品安全监督小组，定期或不定期地对学校食堂进行监督检查。
2.加强食品安全知识宣传：学校应通过各种渠道向家长和学生宣传食品安全知识，提高他们的食品安全意识和自我保护能力。
3.鼓励家长参与监督：学校应鼓励家长积极参与到食品安全监督中来，如参与食堂的食材采购、食品加工、餐具消毒等环节的监督，确保每一个环节都符合食品安全标准。
4.家长陪餐制度：明确陪餐的时间、地点、人员等要素，并提前通知家长。让家长有机会亲自品尝学校食堂的饭菜，并观察学生的就餐环境和秩序。在陪餐过程中，学校应主动收集家长的意见和建议，及时对食堂的菜品质量、服务态度等方面进行改进。
5.领导陪餐制度：学校应制定领导陪餐计划，明确陪餐的领导人员、时间、地点等要素，并公开透明地执行。学校领导应亲自参与到陪餐中来，了解食堂的菜品质量、食品安全状况以及学生的就餐体验。同时，对食堂的食品安全工作负起监督责任，确保各项制度得到落实。
八、建立食品安全应急预案
学校应制定食品安全应急预案，明确应急处理流程和责任人，定期进行模拟演练，确保在发生食品安全事件时能够迅速、有效地进行处理。
通过上述措施的实施，郑州市第一〇六高级中学有效地保障了校园饮食安全，为全校师生提供了一个健康、安全的饮食环境。这不仅提升了师生的生活质量，还为教学工作提供了坚实的后勤保障，使得学校能够更加专注于教育事业的发展。
总务处
