学校一贯对师生饮食健康的高度重视，多科室联合定期不定期对校园餐饮食品进行检查。11月6日上午后勤主任带领岳俊忠逯再鸣两位老师在餐厅两位经理带领下对校园食堂和小卖部的多个关键环节进行检查，具体包括：

1.进货渠道：检查是否从正规、有资质的供应商处采购食材和商品，确保食品来源安全可靠。

2.食品保质期：核查库存食品及上架商品的保质期，避免过期食品流入师生餐桌，保障食品新鲜度。

3.后厨操作流程：观察并评估后厨人员的卫生习惯、食品加工流程是否符合食品安全标准，确保烹饪过程无污染。

4.视频留样：检查是否按规定对关键加工环节进行视频监控并保存记录，以便在必要时追溯问题源头。

5.检测台账记录：审阅食品质量检测报告、自查记录及日常卫生检查记录，确保每一项检测都有据可查，问题能够及时发现并处理。

6.食堂卫生：食堂作为师生用餐的主要场所，其卫生状况直接关系到师生的饮食安全。学校会重点检查食堂的厨房、餐厅、储藏室等区域，确保墙面、地面、天花板、门窗等无污渍、无霉变，同时要求食材摆放整齐、有序，避免交叉污染。

7.消毒设备：学校会检查餐具消毒设备是否完好、有效，如洗碗机、消毒柜等，确保其能够正常运行并达到消毒效果。

8.消毒流程：学校会要求食堂工作人员严格按照餐具消毒流程进行操作，包括清洗、浸泡、消毒、烘干等步骤，确保餐具干净、无菌。

9.消毒记录：学校会要求食堂工作人员详细记录餐具消毒的时间、温度、消毒剂等关键信息，以便在必要时进行追溯和验证。

针对检查中发现的问题，学校采取了限期整改的措施，这是确保食品安全隐患得到迅速解决的有效手段。通过明确整改期限和具体要求，可以促使相关部门或个人立即行动，改善现状，防止食品安全事故的发生。

总务处