坚持对餐厅员工进行晨检制度

对餐厅进行消杀

做好食堂周边环境卫生工作

中招在即，为确保全校师生饮食健康，筑牢舌尖上的安全，一零六高级中学总务处加大对食堂内部及周边卫生检查监管力度。组织餐厅工作人员对餐厅内部进行搬家式大扫除，对抹布、刀墩、餐饮具、地沟三面、地沟扣板底部、环境进行彻底消毒。同时对食堂周边卫生进行严查细管，强调地沟盖板缝隙不得＞1cm、排风扇加网、补齐缺失损坏吊顶，出入口加装不低于40cm防鼠板，采用多种措施开展虫害消杀工作。

学校坚持对餐厅工作人员采取晨检制度，严禁有手部外伤的从业人员从事餐饮加工活动，对有外伤、上感、咳嗽等传染疾病的从业人员要及时调岗。学校总务处严格按照“两个责任”开展“日管控、周排查、月调度、年总结”活动，做实做细食堂餐厅的卫生检查监管工作。

总务处供稿